先看一則數據：

根據智研咨詢《2025-2031年中國薯條行業(yè)市場行情監(jiān)測及投資機會預測報告》，2023年中國薯條需求量為54.76萬噸。

換句話說，過去一年，中國人吃掉了50多萬噸薯條。

中國人愛吃薯條，而這家公司就是“薯條黨”眼中的天堂。

它家的產品，賣給了百事、百草味、7-Eleven、三只松鼠等知名品牌，同時出口到日韓、歐美、澳洲等全球30多個國家與地區(qū)。

最近這家公司還獲得了黑蟻資本領投的4億元融資，按照產能規(guī)劃，有望在兩年內成為亞洲冷凍薯制品加工能力最強的企業(yè)。

它就是凱達恒業(yè)。

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凱達恒業(yè)創(chuàng)始人叫劉長安，是地地道道的北京人。

這個北京爺們酷愛搞農業(yè)，大學時選擇農學專業(yè)，畢業(yè)后進入農業(yè)局，當過土肥站站長也搞過農業(yè)科技科研。即使到現在，百度介紹排在首位的依然是“高級農藝師”，而不是董事長。

這是真愛了。

當然，“高級農藝師”也不是徒有虛名，畢竟人家真拿過幾件響當當的獎項：

他的科研成果“新型肥料——長效碳酸氫銨的研制與應用”獲得過中國科學院科學進步特等獎；“平衡施肥綜合配套技術開發(fā)與示范推廣”獲得了北京市政府星火一等獎……

那這么牛逼的農業(yè)科技人才，咋就搞上創(chuàng)業(yè)了？

說到底還是因為農業(yè)的事，據說當年劉長安還在擔任土肥站站長的時候向農業(yè)局提了個建議，說要開個以農產品為主要銷售商品的超市，按照以前的成績和經驗，劉長安覺得這事指定能成，所以在提出建議的同時，他就已經和外面談好了開超市的場地和價格。

萬萬沒想到，結果碰了壁。

場地談好了，領導沒批。為了解決問題，劉長安索性自己上，找到銀行工作的愛人讓她接下幾個場地開了“恒運”超市。之后，利用恒運這家超市，劉長安和北京、河北等地的農村建立了豆類種植合作社，與農民簽合同定種植品種，再由超市向國內市場包銷產品。

這下，劉長安不光保住了信譽，還有了砸鐵飯碗的底氣。2000年單位人員分流時，他第一個站出來：“人員分流困難的話，那就從我開始?！?/span>

就這樣，劉長安下了海，創(chuàng)辦了凱達恒業(yè)農業(yè)技術開發(fā)公司。

沒過多久，凱達“農業(yè)要致富，就種訂單紅小豆”的廣告游走在廣袤的農村大地，一些農戶嘴里開始不斷蹦出“凱達”“劉長安”等詞語，凱達的第一個項目——豆類農產品深加工就這么拉開了序幕。

當看到薯片、薯條類產品暢銷后，劉長安在調研一個月后又將經營重心放在了馬鈴薯深加工上，并拿下了百事食品這一大客戶。

之后很長一段時間里，國內購買的百事薯條、薯片產品外包裝上都清晰地寫著“生產商：北京凱達恒業(yè)農業(yè)技術有限公司”的字樣。

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為什么凱達能夠長期成為百事的供應商、甚至在后來為麥當勞、肯德基等知名快餐供應薯條？本質還是性價比。

2015年5月，作為科技特派員的劉長安從北京一路向西來到內蒙古，參加由京蒙對口幫扶掛職干部團隊組織的“京蒙合作項目對接會”。打這以后，劉長安平均每個月有兩三次往返于京蒙之間，考察輾轉了四個月，他終于打定了主意：

投資5個億，在烏蘭察布建廠。

5億元對當時的凱達恒業(yè)來說并非小數目，為了湊夠這筆錢，劉長安不惜將公司和家庭所有資產進行抵押，最后在員工的幫助下才勉強籌齊了這筆錢。

兩年后，凱達恒業(yè)在烏蘭察布的新工廠投產，每年可加工馬鈴薯總量16萬噸，年產值收入達6.4億元以上。

很多人不理解，劉長安為什么非要到烏蘭察布建廠，烏蘭察布到底有誰在？

答案是，300多萬噸的小金土豆。

如果你嘗過軟趴趴的薯條、試過自己在家炸薯片薯條就會知道，不是所有的土豆都有成為薯條的命。

一般來說，只有干物質含量穩(wěn)定在17%以上的馬鈴薯，才能成為制作冷凍薯制品的合適原料。

烏蘭察布的馬鈴薯剛好符合，它地處北緯41-43度的黃金種植帶，擁有最適宜的氣候和土壤條件，是公認的“薯都”，種植面積和產量約占全國6%，位居全國地級市首位。

解決原料供應是一方面，就近種植基地修建加工產業(yè)園也有利于縮減運輸成本。

另外，對比一線城市辦廠高昂的地租，內蒙古的建廠條件簡直不要太好。

以用電來看，凱達恒業(yè)的金亞麗在接受媒體采訪時稱，北方一線城市每度電至少需要9毛到1元，而凱達恒業(yè)內部的電力只需要4毛多一度。另外，相較北方一線城市一噸蒸汽價格330~350元來看，凱達恒業(yè)在烏蘭察布使用的價格降低近一半。

簡直是大寫的值啊！

事實是，極致的成本的確讓國產薯制品在應對外資競爭時占盡了性價比優(yōu)勢。據虎嗅報道，在外資品牌主導的時代，國內冷凍薯條的價格一直在百元以上每箱，在凱達恒業(yè)等國產品牌大幅度提升產能后，國內冷凍薯條的價格被打到了百元以下。

同時，根據美國農業(yè)部援引Trade Data Monitor的數據，2022年前六個月，菲律賓從中國進口的冷凍薯條平均價格為922美元/噸；而從美國進口的冷凍薯條平均價格為1128美元/噸。

這就是中國制造的力量。

但如果將范圍縮小到國內甚至是烏蘭察布來看，與凱達恒業(yè)一樣擁有原料、土地優(yōu)勢的企業(yè)其實不在少數。比如，FBIF就報道稱，烏蘭察布已經吸引了37家馬鈴薯加工企業(yè)，其中不乏藍威斯頓、福景堂等在烏蘭察布建立加工廠。

那么，面對站在同一起跑線上的競爭者，凱達恒業(yè)依靠的又是什么？

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黑蟻資本曾提到，“冷凍薯條具備大宗物料屬性，產品差異度較低，高度垂直供應鏈整合和極致成本效率為競爭關鍵?！?/span>

雖然凱達恒業(yè)2019年才切入法式冷凍薯條賽道，但已先后在內蒙古烏蘭察布市和太仆寺旗建立起兩個冷凍薯制品產業(yè)園區(qū)。在園區(qū)內，凱達引進了世界先進水平的設備，不僅產量大，且自動化程度高。

而在生產線上，劉長安也足夠大膽，在荷蘭考察了三個規(guī)模龐大的薯條工廠后，他直接給凱達放了個大招：

一次性搞三條生產線。

據了解，無論是從產線搭建，還是鍋爐、馬鈴薯氣調庫、污水處理廠等一系列基礎設施的建設和使用，都可以由三條產線來均攤成本。最重要的是，多條產線也可以復用相同的建設團隊，降低了經營成本。

而在原料利用上，除了基本的薯條生產線外，凱達還配套建設了異型薯產線、馬鈴薯全粉產線以及馬鈴薯的專用肥廠，能夠將無法達到薯條規(guī)格的短條和小薯加工成薯餅、薯球等薯制品，并將廢料薯皮進行合理應用，從而優(yōu)化整體利潤率，為產品低價留出空間。

當然，做好性價比的同時，凱達也開啟了兩條腿走路：一是從OEM代工轉向自有品牌，在2022年推出自己的品牌薯都薯；二是不斷根據市場需求進行創(chuàng)新，推出二十多種粉料、配方和粗細度不同的產品。

最重要的是，在中國首次成為冷凍薯條凈出口國的2022年，凱達恒業(yè)開啟了出海之路，目前公司40%的收入來自海外，60%來自國內。

中國海關數據顯示，今年前十個月中國冷凍薯條出口量達到15.51萬噸，超過2023年全年冷凍薯條出口量。

這意味著，國產薯制品的圍攻之戰(zhàn)，才剛剛打響！

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參考資料：

《劉長安——“下海”的公務員》

《押注薯條“超級大單品”，新獲近4億元融資，這家中國民企正殺入全球千億市場》

《肯德基、華萊士的薯條，竟然都出自這個內蒙古五線城市》

《中國薯條啃下國際市場》