近日，袁記食品集團(tuán)董事長(zhǎng)袁亮宏宣布3月將在湖南投資6.5億元，并將其“袁小餃”全國(guó)總部設(shè)址長(zhǎng)沙，全國(guó)生產(chǎn)基地設(shè)址益陽。

袁亮宏表示，計(jì)劃三年內(nèi)建成袁小餃全國(guó)總部、全國(guó)生產(chǎn)基地與營(yíng)運(yùn)中心、結(jié)算中心、信息中心、全國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)中心、研發(fā)品控中心。預(yù)計(jì)食品年產(chǎn)能20376萬斤，主要服務(wù)全國(guó)三、四線城市，五年內(nèi)門店總數(shù)達(dá)8000家，帶動(dòng)就業(yè)23000余人，再造一個(gè)“袁記”，力爭(zhēng)港股上市。

而袁記食品集團(tuán)創(chuàng)立已逾12年，旗下創(chuàng)立并運(yùn)營(yíng)“袁記云餃”、“袁亮宏”、“袁記味享”等多個(gè)子品牌，擁有從自主研發(fā)、生產(chǎn)配送一體化的食品制造和供應(yīng)鏈體系。發(fā)展至今，全國(guó)門店3500余家，遍布161個(gè)大中城市，擁有六大運(yùn)營(yíng)中心、五大現(xiàn)代化工廠、八大倉(cāng)儲(chǔ)中心，集團(tuán)及子品牌員工數(shù)超17200人，成為全國(guó)生面行業(yè)的領(lǐng)軍品牌。

袁記食品集團(tuán)還在籌建國(guó)內(nèi)首家餃子文化館，今年計(jì)劃在多地建立袁記云餃品牌形象店， 并將正式進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)，立志“將中國(guó)餃子文化帶向全世界”。

官網(wǎng)顯示，袁小餃也是主打水餃云吞的餐飲品牌，品牌定位是新中式潮牌鮮餃，產(chǎn)品包括餃子、云吞、面食與小吃。首店于2020年開業(yè)，目前在全國(guó)門店超過800家，主要集中在廣東、廣西和湖南等少數(shù)省份，主攻華南二、三、四線地區(qū)下沉鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，覆蓋了超200個(gè)城鎮(zhèn)。

與袁記云餃相比，袁小餃的門店面積、客單價(jià)和加盟資金要求都更低，可以說是“平價(jià)版”的袁記云餃，扎根“社區(qū)、菜市場(chǎng)”周邊。袁小餃的門店最小僅需20多平，客單價(jià)不超過18元，包含租金、水電與人力等在內(nèi)的加盟資金也不超過20萬元。

據(jù)天眼查App顯示，袁小餃所屬的廣東省袁小餃供應(yīng)鏈管理有限公司成立于2020年，股權(quán)結(jié)構(gòu)上與袁記食品集團(tuán)無直接關(guān)聯(lián)。袁記食品集團(tuán)通過其全資控股的投資公司“深圳元域投資有限公司”對(duì)該公司間接參股19.325%。

不過，陷入“預(yù)制菜爭(zhēng)議”的袁記云餃被曝光采用的全是“冷凍”肉餡，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)它“現(xiàn)包現(xiàn)煮更新鮮”的口號(hào)產(chǎn)生了質(zhì)疑，也可能對(duì)其的加盟擴(kuò)張速度有所影響。