公司情報(bào)專家《財(cái)經(jīng)涂鴉》獲悉，3月22日，九毛九集團(tuán)（09922.HK）公布2023年年報(bào)。

報(bào)告期內(nèi)，公司收入約為59.86億元，同比增長(zhǎng)49.4%，上市以來(lái)年復(fù)合增長(zhǎng)率約30%；凈利潤(rùn)4.53億元，同比大幅增長(zhǎng)超過(guò)800%，與2021年相比增幅為33.2%；權(quán)益股東應(yīng)占溢利4.53億元，同比增加820.17%；每股基本盈利0.31元；擬派發(fā)末期股息每股0.15港元。

“從業(yè)28年，這一年最與眾不同。九毛九在這一年也在不斷調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，但變化主要出現(xiàn)在下半年，因此調(diào)整策略見(jiàn)效可能還需要時(shí)間?！本琶偶瘓F(tuán)執(zhí)行董事董事會(huì)主席奕宏在電話會(huì)議中表示，2024年將“從零開(kāi)始再出發(fā)”。

據(jù)九毛九的“體感”，去年上半年環(huán)境尚可，但“去年9月份開(kāi)始出現(xiàn)明顯下滑”，這在一定程度上對(duì)各品牌的利潤(rùn)率產(chǎn)生較大影響。展望今年的利潤(rùn)率，九毛九執(zhí)行董事首席財(cái)務(wù)官蘇淡滿在電話會(huì)議中表示，“當(dāng)前的投入均屬于長(zhǎng)線行為，因而短期或許無(wú)法看到非常明顯的效果?！?/span>

財(cái)報(bào)公布后，九毛九港股報(bào)收5.6港元，跌幅4.44%。

根據(jù)財(cái)報(bào)，2023年，九毛九新開(kāi)門店數(shù)量增長(zhǎng)至180間，包括134間太二餐廳、35間慫火鍋餐廳、4間九毛九餐廳、6間賴美麗烤魚餐廳及一間賞鮮悅木牛肉火鍋餐廳。截至2023年12月31日，九毛九在中國(guó)142個(gè)城市、新加坡、加拿大1個(gè)城市、馬來(lái)西亞1個(gè)城市、泰國(guó)1個(gè)城市和美國(guó)2個(gè)城市共自主經(jīng)營(yíng)726間餐廳。

2023年，太二、慫火鍋、九毛九、賴美麗烤魚的翻臺(tái)率分別回升至4.1、3.8、2.9與4.1，來(lái)自太二、慫火鍋及賴美麗烤魚的收入貢獻(xiàn)分別增加44.3%、210.4%及272.3%。

報(bào)告顯示，截至2023年12月31日，集團(tuán)主力品牌“太二酸菜魚”門店數(shù)量達(dá)578家，其中大陸560家，港澳臺(tái)及國(guó)際市場(chǎng)18家。2023年，太二收入44.8億元，同比2022年增長(zhǎng)44%，占集團(tuán)總收入比重為74.8%，其中外賣收入占比約16%；門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)約8.7億元，同比2022年增長(zhǎng)94.6%。

2023年，太二的人均客單價(jià)為75元，較2022年下降2元，“主要由于下沉市場(chǎng)的門店比重在增加，以及2023年下半年進(jìn)行的大型促銷活動(dòng)”。

同店銷售方面，2023年太二門店的同店銷售同比增長(zhǎng)18.3%。據(jù)九毛九執(zhí)行董事行政總裁何成效透露，自太二推出9.9元兒童套餐后，每月銷售量均超過(guò)20萬(wàn)份。與此同時(shí)，外賣市場(chǎng)中單人用餐的場(chǎng)景非常多，相關(guān)外賣平臺(tái)顯示，太二單人餐訂單量占比高達(dá)70%以上，“針對(duì)這種趨勢(shì)，太二已逐步測(cè)試上架單人套餐組合?！?/span>

據(jù)悉，上架單人套餐的太二餐廳外賣訂單量可上升約60%，外賣營(yíng)業(yè)額可增長(zhǎng)15%左右。與此同時(shí)，太二還主動(dòng)下架單價(jià)較高的土豪酸菜魚，推出可搭配更多熱菜的小小份酸菜魚。

同期，慫火鍋的收入占比則從6.5%上升至13.5%，收入貢獻(xiàn)僅次于太二。截至2023年底，全國(guó)門店共62家，全年收入8.1億元，同比增長(zhǎng)210%，門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為12.2%，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。翻臺(tái)率逐年上升，2023年分別為2.8和3.8.

同店銷售方面，慫同店銷售額去年增長(zhǎng)約10.6%。今年將持續(xù)強(qiáng)化“開(kāi)心制造廠”的定位，并繼續(xù)深耕產(chǎn)品力。2023年，其共上新55款新產(chǎn)品，保持幾乎每月都有新產(chǎn)品的迭代速度。價(jià)格方面，2023年慫火鍋的客單價(jià)從2022年的128元降低到113元。

在模型打磨上，通過(guò)集中采購(gòu)等舉措，“慫”的毛利率由2022年的60%提升至2023年的63%以上，與此同時(shí)，人工成本從2022年的占比28%下降到去年不足24%。

賴美麗烤魚也在全面進(jìn)行“極致性價(jià)比”的嘗試，何成效表示，去年賴美麗進(jìn)行了一系列優(yōu)化，以期大幅提高標(biāo)準(zhǔn)化、把輕烤魚賽道的模型做輕，“這是一條非常成熟且潛力巨大的賽道，我們會(huì)在這條路上持續(xù)挖掘。”

據(jù)悉，從今年開(kāi)始，九毛九開(kāi)始搭建兩個(gè)體系，一是加盟體系，二是孵化“山外面”酸湯魚火鍋品牌。據(jù)悉，山外面品牌的毛利率不低于60%，租金占比約10%，加盟商的投資回報(bào)周期約為18-24個(gè)月之間。

談及加盟，何成效在電話會(huì)議中表示，“加盟商對(duì)于當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)市場(chǎng)更加了解，能因地制宜地做出微調(diào)，促使品牌更好適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。與此同時(shí)，開(kāi)放加盟可以促進(jìn)效率和資源更優(yōu)，并形成加盟商收益和品牌保護(hù)之間的平衡?！?/span>

“但我們以前只做直營(yíng)，所以對(duì)于加盟而言還是新手，所以我們?cè)谕卣狗矫嬉矝](méi)有特別激進(jìn)。比如太二只開(kāi)放了一些偏遠(yuǎn)地區(qū)的加盟，主要針對(duì)我們管理半徑覆蓋不太到的地方。”蘇淡滿表示。