周日下午，出門逛街的張晨，被一家大型商場(chǎng)的化妝品小樣派樣機(jī)所吸引。

據(jù)工作人員說，每到周末，這幾臺(tái)化妝品小樣派樣機(jī)前總是大排長(zhǎng)龍，有時(shí)甚至比專柜里的顧客還多。

張晨也在香水派樣機(jī)上入手了兩瓶香水，“跟我在專柜入的正裝一樣，香水派樣機(jī)還挺新穎挺好玩的?！彼X得逛專柜時(shí)，遇上柜姐態(tài)度冷淡很令人尷尬，有人一直跟著，也不好意思體驗(yàn)產(chǎn)品。如果能在自助設(shè)備上體驗(yàn)化妝品和香水，簡(jiǎn)直是她這種“社恐患者”的福音。

事實(shí)上，自助零售設(shè)備作為線下零售的最小單位，正在變得越來越智能和普及。

許多人對(duì)自助設(shè)備的印象，還停留在地鐵里面的自動(dòng)售賣機(jī)、放在大樓角落里的快遞柜，或是商場(chǎng)里的抓娃娃機(jī)。但實(shí)際上，智能零售設(shè)備的樣式、種類開始變得越來越多，智能零售設(shè)備的“大腦”已經(jīng)非常靈光——有了更加人性化和聰明的智能軟件，智能零售設(shè)備的發(fā)展又迎來了一個(gè)新高峰。

寫字樓下的外賣柜、辦公室內(nèi)的自助咖啡吧等智能零售形式，已經(jīng)滲透進(jìn)年輕人的日常，成為快節(jié)奏都市生活的“剛需”。而精釀啤酒自助售賣機(jī)、具備加熱功能的快餐售貨機(jī)、化妝品和香水派樣機(jī)等新型產(chǎn)品，更成為了不少年輕人嘗鮮的選擇，一落地就成了周邊“網(wǎng)紅”。

新消費(fèi)品牌，線下又見柳暗花明

咖啡愛好者孫洋，已經(jīng)好幾天都沒像往常一樣點(diǎn)咖啡外賣了。

“線上點(diǎn)倒是不貴，就是還需要等小哥配送。有時(shí)下單后就去開會(huì)了，等開會(huì)出來再喝就不是那個(gè)味兒了”孫洋說。

讓他實(shí)現(xiàn)了“咖啡自由”的，是商家在公司辦公室內(nèi)新安裝的一臺(tái)星巴克的Mini咖啡吧。

“味道和店里一樣，速度也快，用員工卡就能買，而且定期有優(yōu)惠活動(dòng)，簡(jiǎn)直是不能再方便?！?/span>

圖源：受訪者供圖

這兩年星巴克通過Mini自助咖啡吧的形式，進(jìn)駐到北上廣深各大企業(yè)的辦公室。

早在此之前，日本最大的酒類和軟飲料品牌之一三得利，就已在上海周邊地區(qū)鋪設(shè)了上萬臺(tái)的自助咖啡機(jī)，遍布辦公室、校園、便利店等場(chǎng)景。新銳品牌瑞幸咖啡也在嘗試更廣泛的線下零售形式，其新推出的兩種智能零售終端一種是“智能無人咖啡機(jī)”，另一種是無人售貨機(jī)，賣的是罐裝咖啡和零食。

進(jìn)入2022年，“新消費(fèi)是不是已經(jīng)熄火了”的討論熱度很高。實(shí)際上，去年線上消費(fèi)品已現(xiàn)乏力跡象。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，去年11月前網(wǎng)上零售額增速整體放緩，僅保持在15%左右。

有消費(fèi)品牌業(yè)內(nèi)人士向霞光社透露，他們的線上投放效果并不如想象中那么好：“抖音、快手等平臺(tái)上的投放，最終結(jié)算成本收益幾乎是平進(jìn)平出，實(shí)際上并沒有賺到錢?！?/span>

于是原來重度依賴線上推廣的新消費(fèi)品牌，開始將眼光投入線下。

但是線下傳統(tǒng)渠道的超市、便利店、小店已經(jīng)被傳統(tǒng)零售品牌壟斷，各種渠道費(fèi)用也不少，并且商務(wù)落地慢。作為商場(chǎng)、超市、便利店之外的線下零售終端，是最貼近消費(fèi)者的最小零售單元，實(shí)際鋪設(shè)開來的影響力不容小覷。

號(hào)稱“2022年底在全國(guó)鋪設(shè)10萬臺(tái)智能貨柜”的元?dú)馍?，還有在全國(guó)300多個(gè)城市已經(jīng)投放將近6萬臺(tái)各種智能終端的農(nóng)夫山泉，都在發(fā)力鋪設(shè)新線下銷售渠道的智能零售終端。

而可口可樂、百事可樂也都在爭(zhēng)分奪秒的整合和升級(jí)原來自己分散在全國(guó)的近百萬臺(tái)傳統(tǒng)終端。每日優(yōu)鮮更是全資收購(gòu)了北京的自動(dòng)售賣運(yùn)營(yíng)公司“在樓下”，準(zhǔn)備在智能無人零售賽道發(fā)力。

零售終端滲透，關(guān)鍵在于“智能”

洛圖科技（RUNTO）的研報(bào)數(shù)據(jù)顯示，去年中國(guó)大陸零售設(shè)備出貨規(guī)模已經(jīng)超過31萬臺(tái)，預(yù)計(jì)到2022年，這個(gè)數(shù)字將達(dá)到107萬臺(tái)。

而最近商務(wù)部最近印發(fā)的《“十四五”國(guó)內(nèi)貿(mào)易發(fā)展規(guī)劃》中，也專門提到了對(duì)智慧零售網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行布局，來通過便利百姓的生活促進(jìn)消費(fèi)。

相比于國(guó)內(nèi)現(xiàn)存的幾百萬家便利店和個(gè)體零售小店，智能零售終端更小、更貼近消費(fèi)者，能夠更好的滿足消費(fèi)者線下碎片化、及時(shí)性的消費(fèi)需求。但是比起海外的智能零售普及程度，國(guó)內(nèi)智能零售終端市場(chǎng)明顯尚未飽和，還有很大的增量空間。

以自動(dòng)售賣機(jī)普及度很高的日本市場(chǎng)為例，日本市場(chǎng)上大約有600萬臺(tái)自動(dòng)售賣設(shè)備，平均每23個(gè)人就擁有一臺(tái)自動(dòng)販賣機(jī)，中國(guó)與其的差距大約是100倍。相比之下，日本的售賣機(jī)除了售賣飲料外，甚至能在機(jī)器上自助“打包”溫泉水、購(gòu)買核酸檢測(cè)包，還售賣活金魚和自制手工藝品等。

雖然人均設(shè)備數(shù)仍有差距，但國(guó)內(nèi)一二線城市近年已然出現(xiàn)了各種形態(tài)的特殊售賣終端。比如寫字樓里的智能辦公用品領(lǐng)用機(jī)。文具品牌“晨光-科力普”把迷你文具品店開到各企業(yè)內(nèi)部，員工通過員工卡就可以快速領(lǐng)用需要的辦公用品。

圖源：受訪者供圖

智能零售終端的形式也愈發(fā)新穎。上市公司樂惠國(guó)際，去年就推出了國(guó)內(nèi)第一款智能精釀啤酒，都市年輕人在樓下的啤酒機(jī)上，就可以馬上喝到新鮮的精釀啤酒。

更加多樣化的零售終端，對(duì)智能系統(tǒng)提出了更高的要求。

如果把智能設(shè)備比做一個(gè)24小時(shí)工作的銷售員，銷售員的業(yè)績(jī)很大程度上取決于強(qiáng)壯的身體和聰明的大腦：強(qiáng)壯的身體很大程度上取決于設(shè)備硬件和嵌入式軟件的穩(wěn)定性，聰明的大腦取決于軟件的智能化和通過數(shù)據(jù)的不斷自我學(xué)習(xí)。

比如在售賣一些對(duì)溫度和保質(zhì)期有嚴(yán)格要求的商品（如鮮奶、面包、精釀啤酒）時(shí)，對(duì)于每臺(tái)海量終端如何控制溫度、如何做保質(zhì)期管理、如何做食品安全控制、如何做遠(yuǎn)程安全預(yù)警都是很現(xiàn)實(shí)的問題。再比如做為醫(yī)藥售藥機(jī)，如何做到批號(hào)管理、如何做到發(fā)燒藥售賣的在線登記和授權(quán)等是需要實(shí)實(shí)在在解決的問題。

京品高科作為無人零售智能系統(tǒng)的頭部供應(yīng)商，已經(jīng)對(duì)接了行業(yè)內(nèi)上百種機(jī)型，形成了針對(duì)十幾種細(xì)分場(chǎng)景的解決方案，定制化方案甚至已經(jīng)走出國(guó)門出口到海外。

被稱為“印度喜茶”的奶茶品牌ChaiPoint，為了覆蓋印度的辦公室白領(lǐng)和企業(yè)用戶，在新德里、孟買和班加羅爾鋪設(shè)了幾千臺(tái)可以現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)沖的自助印度奶茶機(jī)；美國(guó)第二大甜甜圈連鎖店Krispy Kerme也推出了甜甜圈自動(dòng)售賣機(jī)……這些海外客戶的智能零售終端，背后其實(shí)都有著京品高科等中國(guó)服務(wù)商的技術(shù)支持。

數(shù)據(jù)價(jià)值：構(gòu)建私域流量池

專業(yè)的智能化對(duì)接系統(tǒng)，不僅解決了自動(dòng)零售原來存在的食品安全、自動(dòng)提醒等問題，同時(shí)也通過打通零售終端數(shù)據(jù)整理、分析和輸送，為品牌方提供了更有效的營(yíng)銷方案和研發(fā)數(shù)據(jù)。

傳統(tǒng)的大型快消品原來是做流通的生意，簡(jiǎn)單來說就是對(duì)接大經(jīng)銷商和大渠道，只要維護(hù)好大經(jīng)銷商和渠道，生意就比較穩(wěn)固。所以盡管銷售了大量的商品，卻始終沒有掌握第一手的最終消費(fèi)者數(shù)據(jù)。

而智能化零售終端分布數(shù)量多、設(shè)備聯(lián)網(wǎng)、可采用算法優(yōu)化等特點(diǎn)，正好可以為品牌方解決銷售和數(shù)據(jù)分析的問題。

幾十年前711門店采用特殊鍵盤采集每一筆訂單的消費(fèi)者畫像信息

其實(shí)，可口可樂、百事可樂、康師傅、蒙牛等行業(yè)巨頭早已有了各自遍布全國(guó)的上百萬臺(tái)傳統(tǒng)展示終端，只不過大多數(shù)終端沒有聯(lián)網(wǎng)化，也沒有一個(gè)統(tǒng)一的零售終端管理平臺(tái)。而元?dú)馍衷陂_始線下拓展的第一步就是選擇有數(shù)據(jù)傳輸能力的智能化終端，建立智能零售終端平臺(tái)。

為百事可樂、康師傅、三得利、711（海外）、百歲山等十幾家快消品品牌提供智能售賣平臺(tái)的京品高科剛剛完成了數(shù)千萬元由梅花創(chuàng)投獨(dú)家投資的A輪融資。京品高科創(chuàng)始人鄒廣偉說：“智能零售終端一定是快消品品牌必建的數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施，而京品高科的目標(biāo)就是幫助品牌商快速搭建海量終端的管理平臺(tái)，幫助品牌快速建立這條數(shù)字化通路”。

鄒廣偉先后就讀于天津大學(xué)和北京大學(xué)，并在北京大學(xué)讀研期間做為交換學(xué)生在新加坡南洋理工大學(xué)高性能嵌入式實(shí)驗(yàn)室學(xué)習(xí)。畢業(yè)后和幾位同學(xué)共同創(chuàng)立了國(guó)內(nèi)知名餐飲SaaS企業(yè)奧琦瑋。后來他又因?yàn)榕既坏臋C(jī)會(huì)接觸到智能售賣項(xiàng)目，看到了國(guó)內(nèi)的廣闊市場(chǎng)空間，同另外兩位合伙人共同創(chuàng)立了京品高科。

鄒廣偉說：“對(duì)于品牌商而言，智能零售終端不僅僅起到銷售的作用，它還是客戶體驗(yàn)的觸點(diǎn)、品牌商的線上流量入口、新型廣告的渠道、線下數(shù)據(jù)分析的來源、新品推廣的最佳試驗(yàn)田?！?/span>

這樣得來的數(shù)據(jù)，本身有其優(yōu)勢(shì)：

第一，數(shù)據(jù)是實(shí)時(shí)反饋的，可以為品牌方進(jìn)行即時(shí)數(shù)據(jù)分析服務(wù)，避免滯后。第二，這樣收集到的售賣數(shù)據(jù)水分很少，能保證數(shù)據(jù)的真實(shí)度。第三，智能零售終端的數(shù)據(jù)收集與反饋比其他方式收集數(shù)據(jù)成本更低。

通過整合從智能零售設(shè)備上獲得的海量數(shù)據(jù)，老牌快消品可以快速構(gòu)建屬于自己的數(shù)字化通路，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。剛剛嶄露頭角的新興品牌，則可以搞清銷售通路，實(shí)現(xiàn)快速落地。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著4G、5G網(wǎng)絡(luò)、AI、智能硬件、云計(jì)算技術(shù)的發(fā)展，無人零售的“大腦”已經(jīng)越來越聰明了。新公司、新技術(shù)、新硬件不斷出現(xiàn)，行業(yè)分工也越來越明顯，智慧零售賽道已然煥發(fā)出新的生機(jī)。