近日，有媒體報道稱雪糕品牌“鐘薛高”或?qū)⑼瞥鲂缕放啤扮娧Σ桓摺?。部分拿到產(chǎn)品的經(jīng)銷商稱，新品牌試吃好評不斷，口味依然驚艷。

新消費Daily查詢天眼查也發(fā)現(xiàn)，其目前已申請注冊多個“鐘薛不高”商標(biāo)。

新消費Daily就此向“鐘薛高”求證，“鐘薛高”告訴新消費Daily，“鐘薛不高”是“鐘薛高”新品牌，預(yù)計3月下旬上線。關(guān)于產(chǎn)品將面向的城市等其他具體問題還處于待定中。

從“高端雪糕”到“雪糕刺客”再到“鐘薛不高”，“鐘薛高”到底經(jīng)歷了什么？

“鐘薛高”2018年成立于上海，以標(biāo)志性專利瓦片外型雪糕產(chǎn)品切入市場。據(jù)天眼查顯示，截至目前，其已完成4輪融資，最近一次發(fā)生在2021年5月。彼時，其獲得了來自元生資本領(lǐng)投，H Capital、萬物資本跟投的2億人民幣A輪融資。

相較于傳統(tǒng)的平價雪糕，“鐘薛高”走了一條中式高端雪糕的路線。其單支產(chǎn)品售價在13-18元左右，并曾在2018年雙十一期間推出售價66元的天價雪糕“厄瓜多爾粉鉆”，被網(wǎng)友戲稱為“雪糕界的愛馬仕”。

伴隨著新消費浪潮與消費升級，“鐘薛高”品牌發(fā)展的前兩年可謂是順風(fēng)順?biāo)Ｔ?020年雙十一期間，“鐘薛高”位居天貓冰類類目銷售額第一名，2020年全年出庫3400萬支雪糕。

但大環(huán)境的變化，直接改變了消費者的消費心態(tài)與消費習(xí)慣?！把└庵械膼垴R仕”也在2022年，變成了消費者眼中的“雪糕刺客”。 2022年的夏天，“鐘薛高”再度走上舞臺中央，只不過這次，是負(fù)面新聞纏身。

先6月底，有網(wǎng)友在微博爆料稱，網(wǎng)紅雪糕品牌“鐘薛高”產(chǎn)品在三十幾度的室溫下放置幾個小時幾乎不融化，被質(zhì)疑有添加物；

7月初被大V轉(zhuǎn)發(fā)后，事件迅速登上了熱搜；后來又被好事的網(wǎng)友拿雪糕做實驗，放在火上烤都烤不化，從而輿情達(dá)到了頂峰。

隨后，又被網(wǎng)友指出售價過高，并且沒有獨立專柜，與普通低價雪糕混放于冰柜中，拿到柜臺結(jié)賬時，才知道價格如此之高，因此被冠上了“雪糕刺客”的外號，再度登上熱搜。

某種程度上，在新消費Daily看來，從“雪糕中的愛馬仕”到“雪糕刺客”的變化，并非是品牌本身的錯，畢竟從始至終，“鐘薛高”的產(chǎn)品并未發(fā)生任何本質(zhì)的變化。

只不過，面對市場與消費者消費習(xí)慣的變化，品牌也確實要做出一些改變。

為此，“鐘薛高”也推出了一系列舉措，試圖摘下“雪糕刺客”的帽子。比如，明碼標(biāo)價與“鐘薛不高”。

7月底，“鐘薛高”曾對《中國企業(yè)家》表示，公司已經(jīng)在推動線下渠道單獨冰柜的陳列，以便于消費者做區(qū)分。

11月，“鐘薛高”發(fā)布2023年新品。其中，很多線下渠道銷售的新品包裝上都標(biāo)注了建議零售價，如柚味酸奶雪糕為16元，提子牛乳雪糕為15元等。

自2018年成立，今年已經(jīng)是“鐘薛高”品牌成立的第五年，完成0-1之后，進(jìn)一步擴(kuò)展產(chǎn)品矩陣，拓展更多消費場景，進(jìn)一步滿足消費者對于多元化產(chǎn)品的需求，無疑是每一個新消費品牌的下一步。

于是，2023年，“鐘薛高”正式推出新品牌“鐘薛不高”。

在新消費Daily看來，“鐘薛不高”的推出或許有小部分原因來自市場壓力，但其更多是到了“鐘薛高”品牌發(fā)展的自然階段。

近兩年，消費市場飛速發(fā)展，各種各樣的紅利和趨勢在變，但不變的始終是品牌與產(chǎn)品能為消費者提供的價值。

從一款顛覆大眾認(rèn)知的高端產(chǎn)品，到打破冰淇凌消費的季節(jié)性與隨機(jī)性，把一款“街頭隨機(jī)消費品”變?yōu)椤凹彝ト粘ＯM品”，并不斷拓展產(chǎn)品矩陣，實時上線新產(chǎn)品，再到如今打造新品牌。

“鐘薛高”和“鐘薛不高”的故事，依舊值得期待。